2019-06
白露笋盛宴

澳门金沙 “ 高雅扒房 ” 推出白露笋时令菜肴,由 即日起至 7 月 31 日期间品尝多款精致菜式。 白露笋是 …

白露笋盛宴 2019 Year

澳门金沙 “ 高雅扒房 ” 推出白露笋时令菜肴,由 即日起至 7 月 31 日期间品尝多款精致菜式。

白露笋是大自然的馈赠珍馐,以其独有的口感和色泽而深受欢迎。“ 高雅扒房 ” 的大厨采用优质的 时令法国白露笋,以精湛的厨艺,配上高品质的食材,创 造出多款色香味俱全的菜式。

这次特色佳肴白芦笋贯穿头盘、主菜、配菜。头盘包 括白露笋配黑森林火腿、白露笋配水煮有机鸡蛋及黑松露 蛋黄荷兰汁以及水煮白露笋配蛋黄荷兰汁或焦香牛油汁。 主菜是炭烧鹿儿岛和牛西冷牛扒配白露笋及黑松露天然肉 汁、煎北海道带子皇配白露笋以及法式油浸鸭肶配白露笋 炒蘑菇,配菜为水煮白露笋配蛋黄荷兰汁。

一直被评选为港澳最佳扒房之一的传统美式格调扒房 餐厅 “ 高雅扒房 ”,为宾客提供可亲睹厨师们烤制美味佳 肴的开放式厨房。餐厅曾获得的殊荣包括被《Hong Kong Tatler》杂志评选为 “2019 年度最佳餐厅 ” 之一、“ 2018 中 国酒单大奖 ” 以及《Wine Spectator》2018 年度 “ 餐厅大奖 ”

(Restaurant Awards)。

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