2016-03
无与伦比的细腻

阿尔萨斯属于法国第二大干旱葡萄酒产区,它独特的气候能让葡萄缓慢成熟。夏天使得酿制而成的干葡萄酒,风味协调,口感细腻,强劲十足,是大多数亚洲佳肴的绝配美酒。

无与伦比的细腻 2016 Year

阿尔萨斯属于法国第二大干旱葡萄酒产区,它独特的气候能让葡萄缓慢成熟。夏天使得酿制而成的干葡萄酒,风味协调,口感细腻,强劲十足,是大多数亚洲佳肴的绝配美酒。
在阿尔萨斯,葡萄种植拥有 2000 多年的历史,为当地居民带来巨大财富。雨果家族直到 1639 年才移居于小镇利克威尔,开始家族生意。今天,雨果家族在利克威尔地区的黄金地段拥有 30公顷的庄园,过半庄园属于“ 特级” 葡萄园,Schoenenbourg 特级园专门生产顶级雷司令,而 Sporen 葡萄园则专门生产顶级琼瑶浆。
有些葡萄采购自合作种植商。他们拥有的 100 公顷具有相似黏土、石灰岩风土特性的葡萄园,葡萄全部为手工采摘。雨果庄园独家种植尊贵的阿尔萨斯葡萄品种。这些葡萄园平均历史达 35年。
葡萄酒采用其独特的黄色标签,标明各葡萄品种的特征和种植风土特性, 酒无需添加新橡木或者加糖进行“ 过分修饰。” 作为“ 第一酒庄世家” 组织的成员—— 该组织是由一部分欧洲最显赫葡萄酒家族组建旨在倡导传统价值和优秀品质,雨果家族起草了法规,管理阿尔萨斯地区迟摘型葡萄酒—— 迟摘甜酒和贵腐甜酒的生产。雨果家族为复兴阿尔萨斯古老酿酒传统,出品了“ 精选”Gentil),一款集合了多种高品质传统葡萄品种的酒款。

一杯美酒中融合了阿尔萨斯地区多种葡萄品种,是浅尝雨果家族酒的完美序曲。“ 精选” 不是由一种单独葡萄品种酿造而成,而是多个尊贵品种,综合了雷司令的精巧,灰皮诺的酒质,格乌香茗那的浓郁果香,墨斯卡多的甜美,白皮诺和席凡瑙的清爽。1989 年世界杰出侍酒师大赛冠军得主 Serge Dubs 评价道,入口干爽清新,恰到好处的余味令人愉悦,收结时带有清爽的香气和浓郁的芬芳。香气在口中完美融合,清新年轻,芳香馥郁。琼瑶浆晚采收葡萄酒是雨果家族的另外一款几代人为之奋斗的产品。琼瑶浆晚采收葡萄酒是在特殊场合,品味其绵长口味的佳品。琼瑶浆由晚采收葡萄酿造,贵腐霉(灰霉菌)给予葡萄酒无限生长潜能。这款酒是欧洲名酒中的精品。

在阿尔萨斯,2007 年是极佳年份,充满惊喜。2007 年成为佳酿、优美、纯粹和风味平衡葡萄酒的标杆。过去 25 年,葡萄经历了最长的成熟期,葡萄成熟健康。“ 这款2007 年份的晚收格乌香茗那真是相当迷人。带有诸如荔枝,芒果,百香果的水果香气,还有玫瑰,茉莉,牡丹的花香,还带有一些东方的香辛料感,所有的一切都集中融合在一起,精致优雅。迷人清爽的甜度,不可抗拒的甘美,多汁却不厚重,精美迷人,令人倾倒,” Serge Dubs 写道。

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